Marché de la Pommeraie à Périgny
Marché
Périgny 17180
Du 01/01/2026 au 31/12/2026
Le marché hebdomadaire anime la place de la Pommeraie.
Gérant / Gérante de cuisine hospitalière
Emploi Social - Services à la personne
Périgny, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Dans une équipe de 3 cuisiniers : - Assurer une cuisine de qualité afin d'apporter une satisfaction des besoins alimentaires spécifiques des résidents âgés et généraux du personnel dans le respect de la réglementation de la cuisine collective, des régimes et des goûts de chacun - Appliquer de façon stricte les protocoles HACCP ainsi que le Plan de Maîtrise Sanitaire de l'EHPAD - Réaliser les recettes à partir de fiches techniques - Préparer, confectionner et dresser des plats froids et chauds selon la programmation des menus adaptés à la saison et au climat - Gérer les stocks d'épicerie, produits frais et congelés et évaluer la qualité des produits de base - Veiller au bon état de marche du matériel de cuisine et assurer le lavage et le bon entretien de la batterie de cuisine après chaque service - Participer à l'encadrement de stagiaires - Participer à la mise en oeuvre et au développement du Projet d'établissement
Agent / Agente de propreté hospitalière
Emploi Social - Services à la personne
Périgny, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Assurer l'entretien et l'hygiène des espaces et mobiliers communs Assurer l'entretien et l'hygiène des espaces individuels privatifs des résidents Assurer le service à table et la plonge Respecter les normes HACCP et RABC Assurer la sécurité et le confort du résident Travailler en complémentarité de l'équipe soin Assurer des transmissions Participer aux actions de formation